Pappa di avena, mela e ricotta....


Lavate una carota e mettetela a cuocere in due tazze d'acqua, senza salare. A metà cottura aggiungete una mela tagliata in quattro spicchi.
Quando sia la carota che la mela saranno tenere, colatele e tenetele da parte.

Nel brodo versate 2-3 cucchiai di fiocchi di avena. Se saranno precotti, saranno sufficienti un paio di minuti di cottura, altrimenti provvedete a lasciarli in ammollo prima, poi cuocete per qualche minuto nel brodo.

Intanto che l'avena intiepidisce, frullate la mela e la carota. Aggiungeteli all'avena. Quando tutto sarà tiepido aggiungete un cucchiaio di ricotta e, se desiderate che la pappa sia dolce, scioglietevi un cucchiano di miele.

E' un piatto molto adatto la sera, quando i piccoli sono stanchi. L'avena oltre ad essere nutriente, si adatta bene sia per un piatto salato che per i dolci. Inoltre, in fitoterapia si utilizza per rilassare e calmare.

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