Mele dell’Avvento

Ingredienti:
4 mele Selena o Jonagold
100 g di mandorle
50 g di burro
1 bicchiere di vino bianco secco
2 cucchiai di marmellata di fragole
30 g di uvetta sultanina
Mettete l'uva sultanina a rinvenire in un po' d' acqua tiepida.Togliete il torsolo alle mele, ma non le sbucciate. Strizzate l'uvetta ed unitela alla marmellata, quindi riempite con questa il foro del torsolo delle mele. Tagliate le mandorle a metà, per il lungo e con queste infilzate le mele, quindi mettetele in tegame imburrato . Sciogliete a bagnomaria un pezzetto di burro, che verserete sulle mele, spolverizzatele alla fine con zucchero. Aggiungete nel tegame qualche cucchiaiata di vino bianco, coprite il tegame con un foglio di carta alluminio e ponete in forno di calore moderato per mezz'ora, fino a che le mele saranno cotte ed il vino asciugato.
Potrete servire le mele accompagnate da una salsa tiedida preparata con un cucchiaio di marmellata alla fragola, allungata con un cucchiaio di acqua ed una spruzzata di vino bianco




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