Costolette di maiale con salsa di mele
Ingredienti:
4 costolette di
maiale
olio, sale, pepe,
una noce di burro
3/4 mele
Fate rosolare bene dalle due parti le costolette di maiale nell'olio e quando saranno colorite salatele, pepatele e aggiungete la salsa di mele preparata prima facendo cuocere in poca acqua qualche mela sbucciata, senza torsolo e tagliata a pezzetti. Meglio se le mele saranno non troppo mature. Aggiungete acqua se la salsa si addensa troppo, aggiungete una noce di burro a metà cottura e servite dopo una decina di minuti di cottura.




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